Teknik Direct PCR untuk Deteksi Patogen Pada Produk Makanan
Rp85.000,00
JUDUL : Teknik Direct PCR untuk Deteksi Patogen Pada Produk Makanan
PENULIS : Alfi Sophian
NO ISBN : PROSES
TAHUN TERBIT : 2024
Description
"Teknik Direct PCR untuk Deteksi Patogen Pada Produk Makanan" adalah panduan komprehensif yang mengupas tuntas aplikasi inovatif teknologi PCR dalam industri keamanan pangan. Buku ini menjembatani kesenjangan antara teori molekuler dan praktik industri, menawarkan wawasan mendalam tentang bagaimana Direct PCR dapat merevolusi deteksi patogen dalam berbagai produk makanan.
Dimulai dengan pengenalan prinsip-prinsip dasar PCR, buku ini kemudian menyelami keunikan dan keunggulan teknik Direct PCR. Pembaca akan menemukan protokol terperinci untuk mengaplikasikan metode ini pada berbagai jenis makanan, dari daging segar hingga produk olahan. Studi kasus yang disajikan memberikan contoh nyata efektivitas teknik ini dalam mendeteksi patogen seperti Salmonella, E. coli, dan Listeria.
Lebih dari sekadar manual teknis, buku ini juga membahas aspek validasi dan standardisasi metode, memastikan kepatuhan terhadap regulasi industri global. Bab-bab tentang tantangan dan inovasi terkini membuka wawasan tentang arah perkembangan teknologi ini di masa depan.
Dengan pendekatan yang seimbang antara teori dan praktik, buku ini menjadi sumber daya tak ternilai bagi profesional industri makanan, peneliti, mahasiswa, dan pembuat kebijakan. Ini adalah panduan esensial bagi siapa pun yang berkomitmen untuk meningkatkan keamanan pangan melalui adopsi teknologi deteksi patogen yang cepat, akurat, dan efisien.
Reviews
There are no reviews yet.