Pemberdayaan Petani Kelapa Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Minyak Kelapa

Description

Buku ini membahas tentang upaya pemberdayaan petani kelapa di Indonesia untuk meningkatkan nilai tambah dari produk kelapa, khususnya minyak kelapa. Buku ini mencakup berbagai topik yang relevan, mulai dari potensi kelapa sebagai komoditas ekonomi, tantangan yang dihadapi petani, hingga peluang untuk mengolah kelapa menjadi produk yang lebih bernilai, seperti minyak kelapa. Bab pertama membahas gambaran umum perkebunan kelapa di Indonesia, peran kelapa dalam perekonomian lokal, tantangan yang dihadapi petani kelapa, dan peluang nilai tambah dari produk kelapa. Bab kedua mendalami manfaat minyak kelapa, analisis nilai tambah, standar kualitas, serta prospek pasar minyak kelapa. Bab ketiga menawarkan strategi pemberdayaan petani kelapa, termasuk pendekatan berbasis komunitas, pelatihan dan pengembangan kapasitas petani, teknologi pengolahan minyak kelapa yang efisien, dan peningkatan akses pasar serta pemasaran produk. Buku ini menjadi panduan penting bagi pemangku kepentingan dalam mengembangkan sektor kelapa di Indonesia, khususnya dalam meningkatkan pendapatan petani melalui pengolahan minyak kelapa yang lebih optimal.