Integrasi Perikanan Peternakan Untuk Ketahanan Pangan

Description

Buku “Integrasi Perikanan Peternakan untuk Ketahanan Pangan” membahas keterpaduan sektor perikanan dan peternakan sebagai bagian penting dalam mengoptimalkan sumber daya, meningkatkan nilai tambah, memperkuat ketahanan pangan, serta mendorong kemandirian ekonomi masyarakat. Pembahasan mencakup potensi sumber daya lokal perikanan dan peternakan, sistem produksi terintegrasi, pemanfaatan hasil samping dan limbah, teknologi pengolahan, ekonomi sirkular, hingga hilirisasi produk. Keterpaduan kedua sektor tersebut diarahkan pada pengembangan sistem produksi yang efisien, berkelanjutan, saling mendukung, serta mampu mengurangi limbah dan dampak lingkungan. Buku ini juga menguraikan peran perikanan dan peternakan dalam menciptakan nilai tambah melalui pengolahan hasil, penguatan rantai produksi, dan pengembangan sumber daya pangan yang berkelanjutan. Dengan perspektif integratif, buku ini menempatkan perikanan dan peternakan tidak hanya sebagai sumber pangan, tetapi juga sebagai penggerak ketahanan pangan, efisiensi sumber daya, kelestarian lingkungan, dan kemandirian ekonomi masyarakat.