BUKU REFERENSI PENGENDALIAN MUTU PRODUK HASIL TERNAK

Description

Buku “Buku Referensi Pengendalian Mutu Produk Hasil Ternak” menyajikan pemahaman komprehensif mengenai pentingnya menjaga kualitas produk hasil ternak agar memenuhi standar keamanan dan kelayakan konsumsi. Buku ini membahas tahapan pengendalian mutu secara menyeluruh, mulai dari proses produksi, penanganan, penyimpanan, hingga distribusi. Di dalamnya juga diuraikan berbagai metode pengujian kualitas, penerapan standar keamanan pangan, serta prinsip sanitasi dan higienitas yang harus diperhatikan dalam setiap rantai produksi. Dengan pendekatan yang sistematis dan praktis, buku ini memberikan gambaran tentang bagaimana menjaga konsistensi mutu produk sekaligus meningkatkan nilai tambah dan daya saing di pasar. Buku ini diharapkan dapat menjadi referensi yang bermanfaat dalam memahami dan menerapkan pengendalian mutu pada produk hasil ternak secara efektif dan berkelanjutan.